Vinos de Córdoba. ARG

🍇Como muchos ya sabrán,soy cordobesa de pura cepa🍇
Y como nativa tenía pendiente la visita a algunas bodegas de la zona.

La vitivinicultura cordobesa no es para nada nueva, desde la época de los Jesuitas que se produce vinos en esta provincia del centro del país. Lo que es nuevo, es la inversión en investigación y desarrollo vitivinícola que se ha hecho en los últimos años; dando como resultado vinos de excelentes calidades que compiten a nivel nacional.

 🍇🍇En esta oportunidad, visité Colonia Caroya y algo Del Valle de Calamuchita.
🍇De primer lugar, una clásica como La Caroyense. Con un pasado de producir grandes volúmenes de vino en instalaciones gigantes, y un presente de utilizar el 15% de esa estructura y el resto es un museo de los años dorados.
Y una moderna como Terra Camiare, nombre que honra los nativos de estas tierras, al igual que sus líneas de vinos. Utilizan uvas de toda la zona, dando como resultado caldos realmente destacables. Incluso ofreciendo nuevas y ricas versiones de la uva Isabella o chinche, varietal de Vitis Labrusca, muy utilizada por estos lados.
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🍇Del segundo lugar, anduve por Finca Vistagrande. Un proyecto que vale la pena llegarse hasta ahí, dejarse guiar por sus instalaciones y hacerle un seguimiento bien de cerquita, por que en mi opinión, le esperan grandes años que buenos resultados.
Es una bodega realmente diferente dentro de la provincia, con la mente puesta en revalorizar las uvas provenientes Del Valle de Calamuchita. Esta vez probé un Sauvignon Blanc, un Malbec y Blend de tintas. Y algunos productos que aún están en guarda. Vinos ricos, con personalidad propia, pensados para ser algo distinto y representativo Del Valle.

Gracias a todos por recibirme! Larga vida a la vitivinicultura de Córdoba🍷

*(Este texto fue escrito en Diciembre/2018)